Na Expointer, produtores de Chapada lançam novo sabor de pecanttone, panetone de noz-pecan

Uma alternativa ao panetone convencional, o pecanttone, um panetone de noz-pecan, tem se tornado marca registrada de um casal de produtores de Chapada, próximo a Carazinho, no noroeste gaúcho.

Juntando o gosto pelo produto consumido com frequência no Natal com a produção familiar e histórica da semente oleaginosa, Anelise Scheibe e Carlos Eduardo Scheibe, líderes da Pecan Brasil, marcam presença na Expointer 2026 para anunciar o lançamento oficial do novo sabor, que homenageia o maestro Fernando Cordella, considerado referência como cravista na América Latina.

A novidade contém a noz-pecan, frutas cristalizadas e uvas passas. O foco da vez é valorizar o clássico e conectar a tradição e a personalidade do produto.

O casal começou a trabalhar com a noz-pecan em 2009. Hoje, já são mais de 30 hectares de plantação da propriedade, localizada em Chapada, próximo ao município de Carazinho. A junção do fruto, que é produzido diretamente no Estado, tornou-se uma alternativa não só para substituir as conhecidas frutas cristalizadas, mas tornar-se a marca registrada do casal, que é filiado ao Instituto Brasileiro de Pecanicultura (IBPecan).

O trabalho dos empresários cresceu junto com o desejo de valorizar a própria produção e o desenvolvimento das próprias plantações. Mais do que um produto, está presente o elemento afetivo nos negócios da família. “O Pecanttone não tem só a receita e o conteúdo. Tem o afeto da pessoa que faz, porque a gente acaba se envolvendo”, destacou Anelise, que esteve acompanhada de Carlos na casa do Correio do Povo na feira.

O produto não chega às prateleiras de mercados, mas ganha sua clientela pelo e-commerce, por iniciativas do Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae) e pelas vendas presenciais. Em Porto Alegre, elas são concentradas em uma loja localizada no Parque Harmonia.

Com forte presença em outros estados, Anelise e Carlos também buscam expandir os negócios internacionalmente. A marca já está presente nos Estados Unidos e com produtos enviados ao Canadá. As informações presentes na caixa de panetone “A ideia é entrar para exportação. Mas estamos com o pé no chão, porque exportar tem o seu glamour, mas tem toda uma exigência do mercado”, destacou Anelise.

Fonte: Correio do Povo