Alimentação saudável pode reduzir em até um terço o risco de infarto e AVC

Adotar uma alimentação equilibrada pode contribuir significativamente para a prevenção de doenças cardiovasculares. Uma pesquisa desenvolvida pelo King’s College London, no Reino Unido, identificou que mudanças nos hábitos alimentares podem reduzir em até um terço o risco de problemas como infarto e acidente vascular cerebral (AVC) em pessoas com idades entre 40 e 70 anos.

O estudo acompanhou 162 adultos saudáveis e não fumantes durante um período de 12 meses. Os participantes foram divididos em grupos para avaliar os efeitos de diferentes padrões alimentares sobre a saúde cardiovascular. Durante a pesquisa, foram analisados indicadores como pressão arterial, funcionamento dos vasos sanguíneos e níveis de colesterol.

Parte dos voluntários passou a seguir recomendações nutricionais do Reino Unido, adotando uma rotina alimentar com maior presença de frutas, verduras e legumes, além do consumo de peixe pelo menos uma vez por semana. Também foram orientados a substituir alimentos muito gordurosos por alternativas mais leves e diminuir a ingestão de sal e açúcar.

Outra mudança importante foi a substituição de produtos como bolos e biscoitos por opções mais nutritivas, entre elas frutas e oleaginosas, como as nozes.

Ao final do acompanhamento, os pesquisadores identificaram melhorias em diferentes indicadores de saúde. A pressão arterial sistólica apresentou redução de 4,2 mmHg durante o dia e 2,9 mmHg à noite. Já a pressão diastólica diminuiu 2,5 mmHg durante o dia e 1,9 mmHg no período noturno.

A frequência cardíaca também apresentou queda, com uma redução média de aproximadamente 1,8 batimento por minuto. Outro resultado relevante foi a diminuição de 8% nos níveis de colesterol entre os participantes que adotaram a alimentação mais saudável.

Em relação ao peso corporal, o grupo que modificou os hábitos alimentares perdeu, em média, 1,3 quilo ao longo do estudo. Enquanto isso, os participantes que mantiveram a alimentação habitual registraram aumento médio de 0,6 quilo. A circunferência abdominal também apresentou redução de 1,7 centímetro entre aqueles que seguiram as novas orientações.

Apesar dos resultados positivos, não foram observadas alterações significativas nos indicadores relacionados à sensibilidade à insulina, utilizados para avaliar fatores associados ao desenvolvimento do diabetes tipo 2.

Os resultados reforçam a importância da alimentação na proteção do sistema cardiovascular, especialmente entre pessoas de meia-idade e idosos. A adoção de uma dieta com menos gorduras saturadas, sal e açúcar, combinada ao aumento do consumo de fibras, frutas, vegetais e peixes, pode contribuir para melhorar indicadores de saúde e diminuir fatores associados ao desenvolvimento de doenças cardíacas e circulatórias.