O Ministério Público Estadual (MP-RS) realizou no início do ano a Operação Leite Compensado em indústrias da cadeia produtiva. A atuação foi para intervir nas empresas que estavam fazendo a adulteração no leite, rejuvenescendo o produto já vencido impróprio para o consumo. Na época, o Sindicato das Indústrias de Laticínio (Sindilat) emitiu uma nota repudiando qualquer alteração no produto e informou que zela pela ética e respeito aos consumidores. Para o presidente do Sindilat, Darlan Pagliarini, esta etapa já foi vencida, pois as indústrias procuraram fazer melhorias no sistema operacional e informa que o estado trabalha na vigência da legislação do leite.
Diante da exposição na Operação Leite Compensando as indústrias fizeram melhorias e hoje o estado apresenta um novo cenário.
Essas melhorias já recuperou a confiança dos consumidores. Segundo a Embrapa, o consumo dos lácteos cresceu durante a pandemia.
